130 recettes pour allergies sévères

Les recettes de cet ouvrage ont vu le jour par nécessité !

Maman d’un enfant souffrant de plus d’une vingtaine d’allergies, l’auteur a
commencé par élaborer ces recettes pour sa famille, tout en menant un travail
de recherche important sur les allergies alimentaires et les apports nutritifs
des groupes d’aliments.

Ces recettes sont donc l’aboutissement de nombreux essais dans des registres
très variés : de l’apéritif au dessert, en passant par les plats principaux,
les légumes ou les plateaux-télé, elles trouvent leur place en toutes
circonstances, au quotidien comme aux moments festifs. Elles répondent ainsi à
un véritable besoin car les repas sont des moments de partage et de
convivialité d’où, la plupart du temps, les allergiques se sentent exclus.

D’inspiration traditionnelle ou exotique, les 130 recettes de ce livre
permettront à ceux qui souffrent d’allergies sévères, ainsi qu’à leur
entourage, de déguster de bons petits plats, adaptés, variés, afin que chacun
puisse se régaler, de façon équilibrée et en toute sécurité.