Commerce fluvial sur l'Adour du XVIIe au XVIIIe siècle

Le commerce fluvial sur l'Adour connut sa pleine expansion et une grande
prospérité au XVIIe et au XVIIIe siècle. En remontant le fleuve du port de
Bayonne vers le « Haut-Pays », les galupes ou gabares rapportaient le sel
nécessaire à la conservation des aliments mais aussi le poisson en période de
Carême, la laine espagnole et les épices d'Amérique. Cet ouvrage revient avec
précision sur ce commerce et ces échanges qui animèrent la région à cette
époque.