Les nouveaux équilibres agroalimentaires mondiaux

Depuis bientôt trois ans, les problèmes alimentaires mondiaux amènent à
remettre en question les processus actuels de production et de distribution à
l’échelle mondiale. Volatilité, politiques économiques, financiarisation,
innovations technologiques, changements d’habitudes de consommation, guerre
des changes, sécurité alimentaire, tout ce qui pose problème à l’économie
mondiale pousse à remettre l’agriculture et l’alimentation au cœur des
préoccupations. Des millions d’hectares de terres arables passent dans des
mains nouvelles, des émeutes de la faim éclatent à de nombreux endroits dans
le monde, des affrontements idéologiques opposent toujours les tenants d’une
globalisation définitive des marchés agroalimentaires à ceux qui considèrent
que la mondialisation est synonyme de disparition des cultures vivrières. Ce
cahier fournit un ensemble d’informations et de réflexions pour éclairer ces
différentes problématiques : marchés agricoles et agroalimentaires,
instabilité agricole et réponses à y apporter, rôle de la finance et du
progrès technique, place de l’agriculture dans le développement, rôle et
évolution des politiques agricoles, notamment la Politique agricole commune.
Ces éléments permettront à chacun de s’approprier un thème incontournable.