Vive l'apéro ! ou Comment se réapproprier les bons moments de la vie

Préface :
Quand on m'a proposé d'écrire ce livre sur l'apéro, j'avoue avoir eu un doute, lié essentiellement à cette drôle de culpabilité que l'on peut ressentir quand on se rend compte que l'on est identifié ou connu, autour de soi, comme suffisamment « imprégné» de la chose, pour pouvoir se lancer dans un ouvrage sur l'apéritif.
Petites choses que l'on grignote en se disant « une dernière et j'arrête », mais il est aussi et surtout intimement associé à la joie, à la bonne humeur, au plaisir des retrouvailles et des discussions amicales.
Certes, je l'avoue, je ne suis pas totalement novice en la matière. J'ai quelques habitudes dans un ou deux bars, et toujours un ami ou deux prêts à venir boire un verre à la maison, ou me faire découvrir un nouvel endroit. Intime. Voilà le mot. Voici la sensation et le sentiment que glisse à mon esprit le souvenir des apéros passés, les apéros de fête, les apéros de joie, de la naissance d'un enfant à un concours réussi, mais aussi les pots de départ, teintés déjà de la nostalgie de celui qui va nous quitter. Tous ces apéros sympas où l'on retrouve ceux que l'on n'a pas vus depuis longtemps, cette joie de revoir l'autre que l'on ressent quand les discussions poussent tard dans la nuit jusqu'à épuisement des forces ...
N'ayant jamais écrit quoi que ce soit dans ce domaine, ni exercé aucune activité professionnelle liée au milieu de la boisson, ne voyant pas pourquoi on me confiait la tâche délicate de rédiger un ouvrage sur l'apéro, je me suis imaginé un instant que, peut-être, l'on me prenait pour ce que je n'étais pas, c'est-à-dire un buveur, un noceur, ou que sais-je, peut-être pire encore ...
Voilà donc pourquoi il fallait écrire ce livre, tout simplement pour célébrer à nouveau ces instants de complicité entre amis, et s'offrir d'autres occasions d'organiser et de vivre de nombreux moments de convivialité. C'est au fil des pages, en tricotant petit à petit la maille de cet ouvrage, que j'ai réalisé combien je me trompais ... Certes, l'apéro est indéniablement lié à la boisson, et à toutes ces [...]