Délices déshydratées

Savez-vous transformer des aubergines en chips ? Une purée de kiwis en une
friandise acidulée ? Un chou-fleur en pop-corn ? Savez-vous faire des biscuits
énergétiques, des crackers ou des barres de céréales crus ? Tout le secret est
dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température,
les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles
tout en révélant un potentiel culinaire étonnant.